Bơm thực phẩm : Nguyên lý, ứng dụng , đặc điểm, lưu ý khi chọn mua

Ngành thực phẩm và đồ uống tại Việt Nam được đánh giá là một trong ngành hấp dẫn và tiềm năng. Đi đôi với sự phát triển của ngành là sự phát triển của nguồn cung cấp nguyên liệu và các thiết bị. Bởi vậy nhu cầu về các sản phẩm bơm thực phẩm cho ngành này cũng tăng lên. Cùng chúng tôi tìm hiểu về đặc điểm của các loại bơm của ngành thực phẩm đồ uống qua bài viết dưới đây.

Bạn có thể quan tâm

- Bơm bột giấy: Thông số kỹ thuật , cấu tạo, ưu nhược điểm chi tiết nhất
- Bơm nhựa: Cấu tạo, phân loại, ưu nhược điểm, Báo giá Mới nhất

Bơm thực phẩm là những loại bơm nào?

Ngành thực phẩm đồ uống sử dụng đa dạng các loại bơm với những công đoạn khác nhau. Ví dụ bơm màng, bơm bánh răng sử dụng để bơm các nguyên liệu sản xuất cũng như bơm các hương liệu tổng hợp. Với dây chuyền đóng gói thực phẩm thì bơm chân không được sử dụng…

Bơm màng trong ứng dụng bơm thực phẩm

Bơm màng có nguyên lý hút đẩy, hoạt động do sự chuyển động của màng bơm. Sử dụng áp lực thấp của buồng bơm để hút chất bơm (bi trên đóng lại, màng bơm co lại). Màng bơm đẩy tạo ra áp lực để đẩy các dung dịch. Sau đó bơm đẩy toàn bộ chất bơm ra bên ngoài bằng cổng xả.

Cơ chế kín của bơm màng giúp chống rò rỉ. Mặt khác khi sử dụng bơm thực phẩm sẽ giúp bảo vệ thực phẩm được sạch sẽ, tránh bụi bặm, các chất độc hại và đảm bảo vệ sinh cho thực phẩm.

Trong ngành thực phẩm và đồ uống: bơm màng được sử dụng để bơm các nguyên liệu sản xuất cũng như bơm các loại hương liệu tổng hợp. Đặc biệt, bơm màng được lựa chọn để bơm các chất lỏng có độ nhớt cao mà không làm dừng máy bơm đột ngột. Điển hình là ứng dụng bơm các loại nước sốt, tương ớt,...

Những lợi ích của bơm màng khi sử dụng bơm màng để bơm thực phẩm:

- Thiết kế kín hoàn toàn để bảo vệ thực phẩm được bơm, tránh gây độc hại cho người sử dụng

- Các máy bơm màng không sử dụng động cơ điện đảm bảo an toàn, không lo cháy nổ

- Máy bơm màng có tuổi thọ cao giúp hạn chế chi phí cho doanh nghiệp

- Bơm có cơ chế tránh tạo bọt để gây biến đổi thực phẩm, đảm bảo chất lượng cho đồ uống, thực phẩm

– Bơm thực phẩm bằng bơm màng có thể bơm có áp vào các bồn chứa nguyên liệu, các tank trộn, sấy... trong các dây chuyền sản xuất khép kín.

Ấn vào số điện thoại để tạo cuộc gọi khi lướt web trên di động

Sử dụng bơm bánh răng để bơm thực phẩm

Bơm bánh răng hoạt động theo nguyên lý dẫn và nén chất lỏng trong một thể tích kín có dung tích thay đổi. Với các những vận hành cơ bản như sau:

-  Động cơ quay và dẫn động từ trục động cơ đến trục máy bơm trong buồng công tác

- Trục công tác chuyển động trong buồng công tác tạo ra nhiều áp lực khác nhau, tạo thành dòng chất bơm..

Bơm bánh răng đơn giản, dễ chế tạo và có thể chịu được quá tải trong một thời gian ngắn. Do đó loại bơm này cũng được sử dụng trong nhiều lĩnh vực, trong đó có cả bơm thực phẩm. Loại bơm bánh răng thường có công suất lớn và thường được sử dụng trong một số dây chuyền sản xuất ở các công ty thực phẩm lớn.

Bơm bánh răng có 2 loại là bơm bánh răng ăn khớp trong và bơm bánh răng ăn khớp ngoài:

• - Bơm bánh răng ăn khớp trong được sử dụng để bơm thực phẩm, các chất có độ nhớt cao như: bơm mật rỉ đường (trong các nhà máy mía đường); bơm các loại socola; dầu mỡ;...

• - Bơm bánh răng ăn khớp ngoài sử dụng để bơm bột trái cây, bơm nước trái cây, si rô, rượu,...

Đặc điểm máy bơm nước trái cây

Như đã đề cập ở trên thì các sản phẩm bơm màng và bơm bánh răng đều có thể sử dụng để bơm bột trái cây hoặc bơm nước trái cây. Ngoài ra với các loại nước trái cây loãng, bạn cũng có thể lựa chọn bơm ly tâm để bơm.

Những lưu ý khi lựa chọn bơm thực phẩm

Để có được hiệu quả trong sản xuất, khi lựa chọn bơm thực phẩm, bạn cần nắm một số tiêu chí như sau:

- Tìm hiểu kỹ về nhà sản xuất uy tín, nhà cung cấp tin cậy

- Dựa vào nhu cầu sử dụng để chọn công suất và lưu lượng của bơm phù hợp. Không nên chọn lưu lượng quá thấp hoặc quá cao.

- Nên chọn bơm thực phẩm dễ tháo lắp và vệ sinh khi cần thiết.

- Cần tìm hiểu, trao đổi về chi tiết về loại thực phẩm mà bạn cần bơm.

Hiện tại trên thị trường có rất đa dạng các sản phẩm máy bơm thực phẩm về chủng loại cũng như thương hiệu. Các sản phẩm máy bơm uy tín như bơm màng Argal, bơm màng WILDEN,... đang được nhiều nhà sản xuất tin dùng. Bạn có thể liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và lựa chọn bơm phù hợp nhất.